“不同级别领导的宴会座次应该怎样排列？”“怎样摆放刀叉暗示离席？”……原珞珈山庄总经理、国家突出贡献饮食文化专家、湖北省礼仪学会副秘书长方爱平，近日来我院作宴会交际礼仪讲座。副院长梁玉兰主持。
方爱平从座位排列、餐具使用、餐桌仪态和点菜技巧等四方面，与大家分享了宴会礼仪的知识和心得，指出了不同场合下要注意的礼仪忌讳。桌餐排序遵循以右为尊、远近有别；自助餐要先寻位后取食，从简节约，避免满盘堆叠和盲目取食；西餐刀叉“八”字意离开，并排相向示餐毕；餐巾忌围兜，整齐平铺大腿上。
讲座上，方爱平以问题为抓手，结合案例讲细节，生动实用，同时幽默风趣的语言不时博得满场喝彩。
大家表示，通过本次讲座学习了餐桌上的礼仪知识，开阔了视野，日后会勤加练习，提升综合素质。
（院工会 万胜勇）
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